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2018-09-23 04:25 来源:百度健康

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产业扶农:“三品提升”助力蜂农甜蜜事业
发布日期:2018-09-23 06:20
来源:党媒平台
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  这几天,平定县岔口乡山西乐蜂园农业科技有限公司负责人王慧忠正在积极筹备9月中旬在北京举办的特色农产品展示展销活动,忙得脚不沾地。“这次参加展销会,我们准备了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、巢蜜、蜂蜜面膜、蜂蜜皂等10多种蜂产品,既要保质保量,还要与市农委签订食品安全承诺书,保证蜂产品品质。”王慧忠说。

 

  市农委组织蜂农到河北省平山县参观。

  受春天的一场极寒天气以及部分地区干旱天气影响,今年我市养蜂业普遍减产,每箱蜂平均产20公斤蜂蜜。而往年,每箱蜂一般要产30公斤左右,有的一箱能产50多公斤。指导蜂农如何应对减产,增强抵御自然灾害能力,市农委养蜂技术推广站站长高志鸿说:“虽然大面积减产,但技术好、养殖时间长的成熟蜂农、大户受到的影响很小,总收入并没有明显减少。自然条件、气候等其他外在因素我们无法改变,但我们可以努力改变蜂农的传统思维模式,实施提升‘三品’工程,即改变产品结构,提升蜂产品品质,打造蜂产品品牌,增强蜂农自身素质、应对自然灾害能力及主动改变的意识。”

  改变传统思维模式

  抗风险能力强了

  今年5月份,本应该是槐花盛开,蜜蜂忙碌的时节,但是因为一场春寒,槐花开得少,开了花的也不流蜜,而且全市大范围是这种情况。许多蜂农措手不及,只能等六七月份的荆条蜜期。“应对减产,蜂农要改变固有的生产模式,定地结合小转地。比如大部分地方采不到槐花蜜,但是蜂农侯玉昌家所在的平定县东回镇瓦岭村就有,蜂农要积极想办法找出路,拉着蜂箱小转地,到那些可以采到蜜的地方去待一段时间。”高志鸿说。

  在盂县仙人乡里山南村,退休回家的赵存尚4年前开始学着养蜂。刚开始,他觉得养蜂可以赚个零花钱,从最初的两箱蜂到如今的50多箱,从最初的单打独斗,到如今村子里七八户人家跟着他一起养蜂。去年,为了增加产量,赵存尚组织五六户蜂农到周边地区转场4次,今年五六月份分别到郊区和仙人乡其他村转场两次。除了养蜂,他还打着一份临时工,一周有三天不在村里,又要管理蜂场又要小转地来回折腾,他怎么能够做到?“抱团发展”是赵存尚的“秘笈”。“大家轮班倒,我上班的时候,其他蜂农照看农场,等我回来的时候,他们可以休息、种地、忙自己的事。我们一共100多箱蜂,放在一起管理,省时省力,地里的农活一点儿不耽误,小转场费用成本也能大家分担,技术、销售、蜂具等各方面,都能互帮互助、共享。”赵存尚说。

  “快来看,封盖蜜、成熟蜜,明天就要第一次摇蜜了,欢迎大家来现场参观。”侯玉昌在微信朋友圈里发了一个几秒的短视频,配了一行字。简单的推广,第二天就有不少老客户应邀去。对于新入行蜂农来说,是否减产蜂蜜销售都是一个大问题。和侯玉昌一样这样通过微信朋友圈吸引客户的还有许多,城区义井镇牛家峪村的陈步霆家,每年都是这样促销。现场观看摇蜜,既能让客户看到封盖的成熟蜜的样子,还能直观地看到蜂蜜从蜂脾上摇下来的现场,卫生、品质有保障,客户看了放心、买得舒心、吃着开心。来的都是客,侯玉昌和陈步霆他们在摇蜜时,请客户吃水果、品农家饭、赏乡村美景,拉近与客户的距离,这样有的一次可以卖四五千元的蜂蜜,一个客户一下就买了100多公斤。

  “我请老客户来我们蜂场参观,还免费带他们去游览玉皇洞景区、吃农家饭。”王慧忠说,明年还要把这样的安排做成蜜蜂文化一日游活动,吸引更多的市民实地参观养蜂场,了解蜂农、蜂产品,共享健康美味的蜂产品带给人们的馈赠。

  改变传统产品结构

  品种多了

  今年,盂县西潘乡车谷村养蜂户先后遇到了槐花不流蜜,一个月不下雨、荆条也不流蜜的情况,一筹莫展。但对于有些蜂农来说,蜂蜜减产不减收,他们怎么做到的?

  平定县东回镇良白村的蜂农翟润才今年尝试做了一些巢蜜,先赠送给常年买蜜的老顾客品尝。高志鸿说:“早在4年前,我们养蜂技术推广站就开始培训蜂农学习做巢蜜,一些敢于尝试的蜂农已经率先尝到了甜头,今年做巢蜜的越来越多了,盂县一户蜂农一年做几百块巢蜜,按照市场最低价格每块至少要卖到50元。”

  巢蜜,蜂蜜筑巢(蜂巢俗称“蜂窝”)后,蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾,将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品,即为巢蜜。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜,它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高,价格也贵,有老顾客销售渠道支撑的会卖到1公斤200多元。随着人们保健意识的增强,以及对蜂产品的认识程度加深,巢蜜是除了蜂蜜外最能让消费者接受的一种蜂产品。有人算过这样一笔账,一个巢框可以做6块巢蜜,每个蜂箱内可以做3个巢框,按照市场最低价算,这3个巢框上的巢蜜能卖900元,每个蜂箱一年最少取两次蜜,每次10公斤,就是600元钱。去掉成本,每箱蜂纯利润都在千元以上。

  对于一些新加入的蜂农来说,做巢蜜多道手续,他们嫌麻烦、又担心销路,没有求新求变的思维意识。

  矿区平坦镇石卜咀村蜂农范宝田不但做巢蜜,还具备多条腿走路的观念、意识,养蜂100多箱,去年收入十余万元。刚起步时,范宝田卖货真价实的蜂蜜,养蜂产业开始发展,做的人多了,他就开始做成熟蜜,等大家开始做成熟蜜的时候,他就开始学着做巢蜜。之后,有了足够养殖经验的范宝田开始培育蜂王销售,每只蜂王40元,去年他卖了50只。蜂王生育能力也有优劣,他经验多,可以鉴别哪只蜂胎会是特别高产的蜂王,不少蜂农找上门去买蜂胎。

  张庄镇神峪村的郗瑞青自诩“蜂神”,在蜂农里面也是数得上来的养蜂能手,他的蜂场一年生产蜂王浆180多公斤。制作蜂王浆的技术成熟并不复杂,但纯手工制作,要细心、更要耐心,肯花时间、精力的蜂农并不多。“做蜂王浆太耗时间,从清洗、移虫、取浆再到整理,每天周而复始,一百多箱蜂都要这样做一遍。从早上6点半开始,到中午11点半,忙起来连上厕所的时间都没有。每年5月10日到7月10日,整整忙两个月时间。一份辛劳一份收获,除了高于蜂蜜十余倍利润的蜂王浆,还有花粉、蜂蜜的收益,郗瑞青自然赚得盆满钵溢。

  规模发展打造品牌

  促进品质提升

  为更好实施“三品”提升工程,提高蜂农自身素质,促进蜂农转变思想观念,7月中旬,高志鸿带着平定县40余名蜂农到河北平山参观蜂场,学经验、找差距。

  “参观的4个蜂场中,每家至少都养着100多箱蜂,而且不停循环繁殖,每年都要卖出100多箱。每家养着100多箱蜂这在当地是很平常的事,而我们全市规模养殖的只有几户。”

  “村口都树着醒目的广告牌,什么蜂场、联系人、电话一应俱全,客户进村就能和蜂农联系上,非常方便。”

  “蜂产品包装上也都有蜂产品名称、蜂场地址以及联系电话,喝过还想喝的客户,可以通过包装上的标识很容易就联系到蜂农。有的还在包装外专门套了保护网,这样走快递、物流可以防摔。”

  参观回来后,高志鸿跟大家分享参观收获,同时也找到了自身不足。截至目前,全市注册蜂产品商标有12个,有了自己的品牌、商标、包装,蜂农就像小鸟保护自己的羽毛一样,用心维护。“目前我市的蜂蜜包装大部分采用简易的塑料瓶。但小小的塑料瓶品质也有区别,我们建议蜂农采用瓶底印有PET标志的,专业的生产服务商提供的食用级塑料食品安全包装容器。没有质量保障的瓶子和合格瓶子相比价格差一半,规模养殖户要在品质上精益求精。”

  养蜂产业的发展,带动农民不断加入养蜂行列,像乐蜂园这样的蜂产品加工龙头企业,既起到了带动蜂农的作用,更为没有固定消费群体的蜂农解除了后顾之忧。“公司与300多户蜂农签约,承诺高于市场价20%的收购价,收购蜂农无力自销的蜂蜜。但前提条件是一定要高品质。”王慧忠说,严格收购环节,收回的蜂蜜需要经过过滤、精滤及包装,还要出具检验报告,成本比蜂农自产自销高出许多。“但我们的自有品牌‘蜂为媒’走中高档路线,适合面向省外市场,打造我市蜂产品品牌。”

  在平定县城,由乐蜂园公司设立的100平方米的平定“蜂为媒”蜂产品体验店开张营业,王慧忠说:“这里既能接待消费者品尝体验蜂产品,又能为蜂农提供品种齐全的蜂机具,服务蜂农。我们公司经常参观全国各地的蜂博会、农展会,可以直接和蜂机具厂家对接,能为蜂农提供省钱、又有质量保障的蜂机具。”

  市农委相关负责人说,乐蜂园作为我市养蜂业的代表之一,参与北京特色农产品展示展销活动,是我市品牌蜂产品走进北京、推向全国的一次难得机会,更为蜂农提升“三品”、养蜂产业健康持续发展作出了榜样带头作用。

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